Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Clima: Temperado de características continentais

Vinificação: Rigorosa selecção dos cachos. Desengace total, seguido de maceração préfermentativa. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho de 500l durante 19 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Castas: Tinta Amarela, Tinta Roriz (Tempranilho) e Touriga Nacional.

Cor: Vermelha muito intensa.

Aroma: Intenso com complexidade e subtileza aromática. Destacam-se as bagas silvestres, os frutos de árvore vermelhos com caroço e aromas florais. Notas a café, chocolate e tabaco conferem ainda mais elegância ao conjunto.

Paladar: Vinho com uma acidez equilibrada que confere elegância e leveza. Taninos finos e macios bem envolvidos pela fruta tornam este vinho com um final persistente e guloso.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados e queijos de ovelha curados. Recomendamos a sua decantação.

Potencial de envelhecimento: até 2025

Álcool: 13,84 % vol

Acidez Total: 5,20 g/l

pH: 3,62

Açúcares redutores: 1,8g/l

Produção (garrafas): 2.125 grfs (0.75 Lts.) e 48 grfs (1.5 Lts)

Engarrafado em: Junho 2012

Comercializado a partir de: Junho de 2014

Lote: 04TLC/12

Enólogo Responsável: Rui Cunha