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FICHA TÉCNICA
Valle Pradinhos Branco 2018

Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Clima: Temperado de características continentais

Vinificação: Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular exclusivamente na casta Riesling. Clarificação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Março. Formação do lote. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Castas: Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia Fina.

Cor: Brilhante e citrina.

Aroma: Elegante, intensidade e complexo. Com profundidade aromática. Sobressaem os aromas florais (pétalas de rosa, flores brancas) e tropicais (abacaxi, meloa, manga) seguidos dos aromas a frutos citrinos (lima e toranja). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.

Paladar: Seco. Ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Boa estrutura, bom aroma de boca. Final persistente. Vinho com personalidade

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC. Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos de carnes brancas com molhos gordos e peixes grelhados gordos.

Potencial de envelhecimento: 2028

Álcool: 13,64

Acidez Total: 5,80 g/l

pH: 3,20

Açúcares redutores: <0,60 g/l

Produção (garrafas): 19.510

Engarrafado em: Junho 2019

Comercializado a partir de: Julho 2019

Lote: 03VPB/19

Enólogo Responsável: Rui Cunha

EscritórioRua António Bessa Leite, nº 916, 2º andar, 4150-072 Porto , Portugal

Telf. (14h - 19h) (+351) 229 352 237

Fax. (+351) 229 350 395

PropriedadeCasal de Valle Pradinhos 5340-422 Macedo de Cavaleiros, Portugal

Fax.(+351) 278421416

info@vallepradinhos.pt