Region: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Soil: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Climate: Temperado de características continentais

Vinification: Vindima manual por casta. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular na casta Riesling. Defecação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro. Formação do lote. Ligeira filtração e estabilização pelo frio antes do engarrafamento.

Grape Varieties: Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia Fina.

Colour: Brilhante e citrina.

Aroma: Atraente, com excelente intensidade e complexidade lembrando aromas florais (pétalas de rosa), frutos citrinos (lima e toranja), frutos tropicais maduros (ananás, melão/meloa e lichias). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.

Palate: Seco, com acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Cremoso, boa estrutura, bom aroma de boca a fruta madura (melão, pêra, alperce) e aromas florais. Final persistente. Vinho com personalidade.

Consumption: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC. Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos de carnes brancas com molhos gordos e peixes grelhados gordos.

Ageing potential: Final 2016

Alcohol: 13,55 %vol

Total acidity: 5.32 g/l ac.tartárico

pH: 3,25

Residual sugar: 1,4 g/l

Total production (bottles): 11.676

Bottled:Abril 2012

Released: Junho 2012

Lote: 01VPB/12

Winemaker: Rui Cunha