Region: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.

Soil: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo.

Climate: Temperado de características continentais.

Vinification: Vindima manual por casta, de acordo com o período de maturação. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 15 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Grape Varieties: Combinação de diferentes parcelas predominando as castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Tinta Amarela.

Colour: Vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos.

Aroma: Intenso e elegante com boa complexidade. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, muito maduros, bem combinados com ligeiras notas florais que conferem elegância. As especiarias como a baunilha e as pimentas afinam o seu aroma.

Palate: Ataque muito macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma boa estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.

Consumption: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados e queijos de ovelha curados.

Ageing potential: até 2034

Alcohol: 13,49 %/vol.

Total acidity: 5,7 g/l ac.tartárico

pH: 3,52

Residual sugar: 0,6 g/l

Total production (bottles): 33.732 grfs de (0,75 lts)

Bottled:Janeiro de 2016

Released: Março de 2016

Lote: 01VPT/16

Winemaker: Rui Cunha