Region: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Soil: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Climate: Temperado de características continentais

Vinification: Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular exclusivamente na casta Riesling. Clarificação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Março. Formação do lote. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Grape Varieties: Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a transmontana Malvasia Fina.

Colour: Brilhante e citrina.

Aroma: Elegante, intensidade e complexo. Com profundidade aromática. Sobressaem os aromas florais (pétalas de rosa, flores brancas) e tropicais (abacaxi, meloa, manga) seguidos dos aromas a frutos citrinos (lima e toranja). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.

Palate: Seco. Ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Boa estrutura, bom aroma de boca. Final persistente. Vinho com personalidade

Consumption: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC. Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos de carnes brancas com molhos gordos e peixes grelhados gordos.

Ageing potential: 2028

Alcohol: 13,64

Total acidity: 5,80 g/l

pH: 3,20

Residual sugar: <0,60 g/l

Total production (bottles): 19.510

Bottled:Junho 2019

Released: Julho 2019

Lote: 03VPB/19

Winemaker: Rui Cunha