Region: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.

Soil: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Climate: Temperado de características continentais.

Vinification: Vindima manual por casta, respeitando o período de maturação. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 16 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Grape Varieties: Combinação de diferentes parcelas predominando as castas Touriga Nacional 15%, Cabernet Sauvignon 50%, Tinta Amarela 20% e Tinta Roriz 15%.

Colour: Vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos.

Aroma: Intenso e elegante com excelente complexidade. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, muito maduros, bem combinados com ligeiras notas florais que conferem elegância. As especiarias como a baunilha e as pimentas afinam o seu aroma.

Palate: Ataque muito macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma boa estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.

Consumption: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC idealmente em copo tipo “bordéus”. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados, caça de penas e queijos de ovelha curados.

Ageing potential: até 2033

Alcohol: 14.51 %/vol.

Total acidity: 5.1 g/l ac.tartárico

pH: 3.55

Residual sugar: 0.7 g/l

Total production (bottles): 62.200 grfs de 0,75l & 524 grfs de 1,5l.

Bottled:Março de 2020

Released: Agosto de 2020

Lote: 02VPTR/20

Winemaker: Rui Cunha