Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes.

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo.

Clima: Temperado de características continentais.

Vinificação: Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 18 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Castas: T.Nacional 20%, C.Sauvignon 45%, T.Amarela 20% e T.Roriz 15%.

Cor: Vermelha cereja muito intensa com leves reflexos violáceos.

Aroma: Intenso e elegante com excelente complexidade. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem combinados com ligeiras notas florais que conferem elegância. As especiarias como a baunilha e as pimentas afinam o seu aroma.

Paladar: Ataque muito macio. Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta que conferem uma boa estrutura. Final persistente. Vinho de “terroir”.

Consumo:  Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC.

Potencial de envelhecimento: até 2035.

Álcool: 14,60%/vol.

Acidez Total: 5,5 g/l ac.tartárico

pH: 3,59

Açúcares redutores: < 0,6 g/l

Produção (garrafas): 83.803 garrafas de 75cl e 935 magnums.

Engarrafado em: Abril de 2021

Comercializado a partir de:  Agosto 2021

Lote:  04VPTR/21.

Enólogo Responsável: Rui Cunha